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ゴジてれ Chu!

2026.04.14

『ブロッコロリーが主役！』つぼみをソースに【ブロッコリーのクリーム煮】

『ブロッコロリーが主役！』つぼみをソースに【ブロッコリーのクリーム煮】

材料　2人分

ブロッコリー: 小1株

ベーコン: 2枚

じゃがいも: 1／2個

マカロニ: 30ｇ

にんにくのすりおろし: 小さじ1／2

アンチョビペースト: 小さじ1

ブイヨン顆粒: 小さじ1

お湯: 100ml

生クリーム: 100ml

塩、こしょう: 適量

粉チーズ: 適量

オリーブ油: 適量

黒こしょう: 適量

先生

料理方法

1: ブロッコリーは小房にわけて柔らかめに下ゆでする。じゃがいもは半月切りにし、マカロニと合わせて同じ鍋でゆでておく。ベーコンは３ｃｍ幅に切る

2: 鍋にオリーブ油、にんにく、アンチョビ、ベーコンを合わせ、ブロッコリーを加える。炒めながらブロッコリーのつぼみの部分をつぶす

3: ブイヨンを加えてブロッコリーを煮たら、マカロニとじゃがいも、生クリームを加える。塩、こしょうで味をととのえ、粉チーズをふる。盛りつけて黒こしょうをふって仕上げる

ひとくちメモ

ブロッコリーのつぼみをつぶしながら炒めます。こまかなつぼみがソースになりとろみになります。

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